Feuille d’ortie

Description

Considérée comme une mauvaise herbe en raison de son pouvoir urticant, l’ortie reste néanmoins une plante aux bienfaits reconnus. Elle est bénéfique dans plusieurs domaines thérapeutiques notamment en tant que diurétique ainsi que dans le soulagement des douleurs articulaires et de la prostate. Utilisée depuis l’Antiquité comme plante médicinale, l’ortie est reconnue aussi pour sa composition nutritionnelle riche en vitamines et en minéraux.

• Des flavonoïdes : dont les principaux sont la quercétine qui est un puissant antioxydant aux propriétés anti-diabétiques, le kaempférol et la rutine ;
• Des minéraux et oligoéléments : calcium, fer, silice, cuivre, magnésium, manganèse, potassium, zinc et phosphore ;
• Des vitamines : 1 kg d’orties fraîches contient 130 mg de vitamine C, 730 mg de carotène (précurseur de la vitamine A) et d’oxalate. On trouve également la provitamine A, la vitamine K et B1 dans ses feuilles ;
• Des protéines végétales (16 acides aminés dont les 8 acides aminés essentiels) ;
• De l’histamine et sérotonine contenus dans le suc irritant ;
• De la chlorophylle qui a des propriétés détoxifiantes ;
• Des tanins et des phytostérols (bons pour les cheveux).